Wijnkaart de Kookgek

Mooi als aperitief, eetlustopwekkend, de koolzuur maakt de smaakpapillen ontvankelijk

Huiswijn

Fruitige, frisse, lichte wijnen met een zuur accent, meestal volledig gerijpt in roestvrij stalen tanks.
Ideale begeleiders van frisse salades, schaal en schelpdieren, asperges, lichte visbereidingen.

Fruitig, halfvol, droog, meer mondvulling, goed gebalanceerd met de zuren, soms houtondersteuning. Ondersteunen vis, wit gevogelte , pastagerechten en lichte roomsausen

Vol, rijk, mondvullend, grote bestendigheid. meestal gerijpt op eiken vaten,passen bij alle rijke visbereidingen. Bereidingen van gevogelte met toetsen van honing geroosterde nootjes, dragon ... vis en schaaldieren met room of boterbereiding

Huiswijn

Lichtere jonge rode wijnen met een fruitige toets, kunnen zelfs licht gekoeld geserveerd worden, Passen bij worst, ragouts, tomaatbereidingen, pastas, lauwe salades met vinaigrette.

Elegant, halfvol, zijdeachtig, lekker zwoel, niet te gecomplixeerd. Mooie begeleiders bij mager vlees , paddestoelen, sausen met verse kruiden.

Intens volle rode wijnen. veel karakter, krachtig complex bouquet. Vlezige mondvulling, lange bestendigheid. De talrijke fenolen waartoe ook de tannines behoren maken deze wijnen, in combinatie met vleesgerechten, gezonde dranken. optimaal in combinatie met volle gerechten en krachtige sauzen.